Грибное...

Я глубоко убежден, что детей к лесу приучать надо с раннего детства.
Именно так поступал мой отец. Теперь и мы вот уже который год гуляем с девчонками по лесу, с каждым годом углубляясь все больше. А есть у меня друг, который раньше все детство и отрочество прожил на нелесных территориях. Так его в лес не затащишь - не привык. Хотя жена у него грибница заядлая.
Но ведь просто гулять не так интересно. Вот, кстати, странно. Я могу с удовольствием бродить по тропинкам зимнего леса, а по весеннему или позднеосеннему, в смысле заведомо безгрибного - как-то не очень тянет.
Видимо, дело тут в эмоциях :) Да, я люблю собирать грибы. Очень.
В прошлые годы лес для Высочеств был скорее забавой. И только в этом начал просыпаться азарт...
Передо мной стояла достаточно непростая задача.
Итак, девчонкам хотелось собирать грибы. Не один-два, разумеется. Кооператив у нас большой - окрестный лес хожен-перехожен. А далеко с детьми не уйдешь. И?
На помощь пришла сама природа :)
Валуй!
Растет везде. Условно съедобен. Быстро червивеет. Никто его не берет.
В моем детстве мы с отцом ходили в лес у деда на даче. Деревня почти под самой Москвой. Съедобные грибы в округе отсутствовали, как класс. И тогда отец, вооружившись справочниками, стал изучать грибы, которые никто не брал. И нашел немало интересного! Что там валуи - мы собирали млечники, говорушки, дождевики, мокрухи, навозники, рядовки, скрипицы. Сейчас уже я все это подзабыл и не беру, но сам факт. Так вот валуи мы собирали и благополучно солили. Получались они хрустящими, упругими и вкусными. Не хуже чернушек. Вот только за давностью лет рецепт уже никто не помнит - давно уже не собирали.
А сегодня девчонки по пакету набрали. Маленьких, желтеньких, молоденьких. Довольные - не то слово. Пришли - и первым делом бабушкам-дедушкам звонить, хвастаться :) А гордые, гордые какие!
Потому вопрос.
К тем, кто валуи собирает. Вы их замачиваете? Чтобы горечь убрать. Сколько часов? Потом отваривать вроде не больше получаса? И солить, как обычно? Или какие-то тонкости есть?