Мама троих (23 года, 5 лет, 5 лет)
Москва
Кулинарное...
А в выходные к нам приезжал Шура.
Шашлыки, несмотря на начало лета, уже успели надоесть и захотелось приготовить чего-то эдакового.
Выбор пал на лагман.
Правда, тут у нас возникли разногласия. Насколько я знал и помнил, лапша там поливалась подливой, а в Шурином рецепте она в подливе варилась последние несколько минут. Но гость - на то и гость, сделали по его :)
Если готовить, то уж по полной, правильно. Никаких покупных макарон!
(тесто, кстати, делала Катя, а раскатывал я)
Далее сам процесс и много фото
Тем более, что помощницы были тут как тут
Этот агрегат был найден тещей на антресолях и подарен Кате. Судя по штампу ОТК, в июле месяце ему исполнится 25 лет! И мы стали первыми, кто его испробовал!
А дальше начался процесс...
Мясо было двух видов. Баранина варилась.
Говядина жарилась. Вместе с овощами.
Без допинга процесс был бы не так увлекателен. Ракия, как и зивания, нами весьма уважаема.
Соединяем все части.
И добавляем лапшу.
Как итог...
Фото не очень четкие - зато эмоции видны
Мама троих (23 года, 15 лет, 15 лет)
Актау
Какая же вкуснота очевидно!!!!!!!!!!!!!!п.с. мы, будучи студентами — жили в Алмате, а там полно уйгуров с их кафешками...и лагман был везде... Плюс еще в том, что много где можно было купить настоящую лапшу для лагмана...хозяйки какие-нить "натянут" — заморозят и продают... Дома лишь нужно "соус" приготовить и лапшу в кипяток на пару минут...Лапшу — именно "тянут"... 
мы были в гостях, где нас научили...там целый процесс....много масла...катаешь "колбаски" длинные и тонкие....затем сворачиваешь улиткой.... Весь "прикол" лагмана...именно в этой лапше... Даже вкус другой, в отличии от лапши тонкой...хотя тесто то одно и тоже :-) и, в мясо — обязательно редька ! Короче...вкуснотааа.... Напомнил мне мои годы студенческие...П.С. но все, что на фото — невероятно вкусно!!! Захотелось к вам за стол и все это попробовать!!!!!!!!!!!!
мы были в гостях, где нас научили...там целый процесс....много масла...катаешь "колбаски" длинные и тонкие....затем сворачиваешь улиткой.... Весь "прикол" лагмана...именно в этой лапше... Даже вкус другой, в отличии от лапши тонкой...хотя тесто то одно и тоже :-) и, в мясо — обязательно редька ! Короче...вкуснотааа.... Напомнил мне мои годы студенческие...П.С. но все, что на фото — невероятно вкусно!!! Захотелось к вам за стол и все это попробовать!!!!!!!!!!!!
0
23.06.2014
Ответить
Спасибо!
Мама троих (24 года, 19 лет, 17 лет)
Санкт-Петербург
только вчера решила худеть....а сегодня тут такое 
сижу,захлёбываюсь слюной 
ОЧЕНЬ АППЕТИТНО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ВСЁ!!! И "ДОПИНГ",ТОЖЕ....)))))))))))))
сижу,захлёбываюсь слюной ОЧЕНЬ АППЕТИТНО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ВСЁ!!! И "ДОПИНГ",ТОЖЕ....)))))))))))))
0
24.06.2014
Ответить
Мама троих (35 лет, 17 лет, 17 лет)
Москва
далеко не самое вредное блюдо, кстати :)
0
24.06.2014
Ответить
Мама девочки (16 лет)
Москва
Добрый вечер. Вот интересно почему одна и таже мысль приходит одновременно , ни на день раньше ни позже. У нас сегодня был ЛАГМАН. Но фотки только две.
0
23.06.2014
Ответить
Мама троих (15 лет, 8 лет, 5 лет)
Кутаиси
ой! у меня у бабушки такая штука была! точно помню! но я никогда и понятия не имела что это! теперь вот знаю!!! офигеть! никогда бы не подумала для чего это ))) я всегда думала, что это какая — то мясорубка что ли такая особенная ))))
0
24.06.2014
Ответить
Мама троих (35 лет, 17 лет, 17 лет)
Москва
рад, что расширил твой кругозор :)
0
24.06.2014
Ответить
Мама двоих (14 лет, 11 лет)
Москва
После фразы "Если готовить, то уж по полной, правильно. Никаких покупных макарон!" я подумала, что неужели и лапшу делали, как повара-профи: тесто раскатали и давай его крутить-вертеть, пока не развалится на ниточки ))))))))А вообще слюньки потекли — мммм ))
0
23.06.2014
Ответить
Мама троих (35 лет, 17 лет, 17 лет)
Москва
ну нет, не до такой степени — мы все же не профи :)
0
24.06.2014
Ответить
Мама двоих (16 лет, 10 лет)
Долгопрудный
Лех, ты прав, лапша отдельно подается, в лагмане не варится) у меня муж родился и вырос в Узбекистане, так что лагман, плов и манты он готовит постоянно и по всем правилам) правда, ради меня он иногда кладет в эти блюда свинину — оч вкусно мне с ней)))
0
23.06.2014
Ответить
Мама троих (35 лет, 17 лет, 17 лет)
Москва
у меня мама тоже плов со свининой частенько делает — и ничего :)
0
24.06.2014
Ответить
Мама девочки (14 лет)
Москва
я хотела восхититься филигранностью нарезки лапши, но оказывается у вас был помошник )))) надо будет попросить маму разобрать шкафы... вдруг и у нас такое чудо завалялось...п.с. вот и я помню что лапшу отдельно варят а потом поливают соусом ))
0
23.06.2014
Ответить
Мама троих (35 лет, 17 лет, 17 лет)
Москва
там порой такое находится... :)
0
24.06.2014
Ответить
Мама двоих (20 лет, 15 лет)
ух, какаааааая вкуснятина, и показано все прекрасненько))))) прям ух, завтра поеду за мясом, буду тоже мутить))))лапшерезка знатная, сейчас уже такие не делают, но можно купить "заграничную", правда "задорого")))) все никак не решусь(
0
23.06.2014
Ответить
Мама троих (35 лет, 17 лет, 17 лет)
Москва
мы тоже как-то не готовы были покупать — лапшу раз в полгода делаем
0
24.06.2014
Ответить
Мама троих (29 лет, 15 лет, 13 лет)
Херфорд
супер! Достойный слюней пост!!!!Прям захотелось вам налить из нашей 5-литровой бутыли деревенской зивании по стакану!!!!
0
23.06.2014
Ответить
Мама троих (35 лет, 17 лет, 17 лет)
Москва
стаканами соркоградусные напитки пились в студенческую юность :)
0
24.06.2014
Ответить
Мама троих (35 лет, 17 лет, 17 лет)
Москва
а мы вот только добрались до этого чудо-агрегата :)
0
25.06.2014
Ответить
Мама двоих (22 года, 11 лет)
ух, как аппетитно...прямо хочется в тарелку руками залезть)
0
24.06.2014
Ответить
Мама троих (35 лет, 17 лет, 17 лет)
Москва
да. на вкус было не хуже :)
0
25.06.2014
Ответить
Мама троих (30 лет, 14 лет, 17 лет)
Оооооо!!! Как же заманчиво ! И это я не только про лагман ))))
0
24.06.2014
Ответить
Мама троих (35 лет, 17 лет, 17 лет)
Москва
спасибо, Вер речь ведь о допинге, да? :)
0
24.06.2014
Ответить
