Сегодня я решила приготовить настоящий салат ЦЕЗАРЬ...Папа наш его обожает. Я даже не подозревала,что он настолько замороченный!!!Кароче пол дня и сааалат готов...))) Зато главная награда,сказал:"Из ресторана отдыхет)))"
Москва
))) я обычно его просто делаю,а тут по всем правилам высокой кухни,вплоть до сухарей....))) как будто два разных салата
0
22.10.2010
Ответить
Москва
конечно! Я и соус сама делаю и сухари сама и курицу обжарить. Потом еще доукрашу стружкой из огурцовэ, помидорками и обычным или перепелиным яйцом. В общем, не салат, а полноценное блюдо. После него муж отваливается и уже больше ничего не хочет.
0
22.10.2010
Ответить
Москва
тоже самое!!!))))) И мне тоже с яйцами нравиться,особенно с перепелиными!!!А вино для соуса какое берешь?
0
22.10.2010
Ответить
Москва
ой, я на уксусе. У меня муж уксусоман тот еще, ваще его из бутылки пить может
0
22.10.2010
Ответить
Москва
соус делаю оч просто без заморочек - мешаю горчицу, майонез, подсолнечное масло, уксус. (хотя по идее все это входит в состав майонеза, домашний майонез тоже делала с желтком, но такой вариант мужу меньше понравился). Консистенция - чтобы не густая, более жидкая чем майонез, но акценты горчицы и уксуса проявляются острее. А тетя мужа в аналогичный соус может приправки для пиццы добавить, тоже вкусно получается
0
22.10.2010
Ответить
Москва
А вот и ты,я тебя ждала))) Мать,вчера не я у ноута была,когда ты звонила. Значит рецепт!куриные грудки замореновать в майонезе с чеснаком,перцем.оставить часа на два.Потом обвалять в понировочных сухарях и обжарить(получаеться знатный шницель.Остудить до комнатной температуры. Взять белый хлеб,обруубать корки.Порезать на кубики 1 см.Приготовить заправку для них.Масло оливковое,зубчик чеснока мелко нарезаный,перец.Оставить на 30 минут,чтобы масло пропиталось.Нагреть до 200 градусов печь,сухари на сковародку и обрызгать заправкой,сунуть в печь на 2-3 минуты,чтоб чуть чуть хрустеть начали.Заправка.В миксер желтки,горчица,лимонный сок,масло оливковое около 100 мл,вино белое,и 50 гр. пармезана. Миску в которую будишь делать,натереть чеснаком,нарвать салатные листья,сухарики,оставшийся пармезан и порезанаю курицу.Залить соусом ,перемешать.При подачи,украшаешь помидорами черри(я в сам салат кладу) и еще вкусно перепелиные яйца.
0
22.10.2010
Ответить
Ростов-на-Дону
Да я так и поняла)
Понятненько)) Как нить попробуем)
Понятненько)) Как нить попробуем)
0
22.10.2010
Ответить
Ростов-на-Дону
Оки!!! Тока смари, я завтра фотаца пайду не знаю когда, так что скорее всего вечером)
0
22.10.2010
Ответить