ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ острая, девочка, принесшая её на работу так и сказала - едим зимой - для профилактики. моему мужу очень понравилась. любителям острого - рекомендую.
АДЖИКА ГРУЗИНСКАЯ
рецепт
2 кг горького /острого/ перца
1 кг сладкого перца
1 кг чеснока
1 пачка хмели-сунели
50-100 гр соли /по вкусу/
перец, чеснок почистить и промустить через мясорубку. все составляющие смешать. смесь оставить на 2-3 дня. довести до кипения - закрыть в банки.
примечания
готовить желательно в перчатках - так как смесь аЦкая, мама после готовки и тщательного мытья рук, умыла лицо - аж плакала. а борщ, сваренный через пару дней в кастрюле, в которой стояла аджика, был очень острый без добавления специй... имейте ввиду.