Керамическая сковорода

Девочки, посоветуйте, хочу преобрести для мамы керамическую сковороду, и в связи с этим у меня есть вопросы:

1.Сама сковорода сделана полностью из керамики? или это только покрытие?

2. На ней (кер.сковороде) так же все поджаривается красиво и вкусно как на тефлоне? или получается больше тушеное?

3. Какую фирму предпочтительнее выбирать?

4. Как не попасть на подделку? На что обращать внимание?