вкуснятина!

Прощай поджелудочная, привет котлетки!)))

Зразы "Птичье молоко".

Рецепт брала на просторах инета, уже не помню, где..

Итак:

• Молоко - 1/3 стак.
• Мука - 0,5 стак.
• Масло сливочное - 1 ст. л.
• Яйцо (1 вареное вкрутую - в начинку + 1 сырое - в кляр) - 2 шт
• Сыр твердый (тертый) - 50 г
• Фарш мясной (у меня говяжий) - 300 г
• Соль
• Перец черный
• Хлеб (белый, в фарш) - 1 ломт.

Рецепт "Зразы "Птичье молоко"":

Приготовить фарш, как на котлеты. Я смешала фарш, размоченный хлеб, соль и перец.

Теперь готовим начинку для зраз: вареное яйцо натереть на терке, добавить тертый сыр, соль и перец.

Добавить сливочное масло, все тщательно перемешать.

Готовим зразы: берем 1 ст. л. фарша, в середину кладем 1 ч. л. начинки.

Сделать зразы.

Готовим кляр: взбить молоко, яйцо, муку, соль и перец; консистенция, как жидкая сметана.

Зразы обмакнуть в кляре, положить на горячую сковороду, жарить с двух сторон до золотистого цвета.

Все уплетали за обе щеки, очень вкусно получилось))) Вот они, мои губители)

Довести зразы до готовности в горячей духовке при температуре 220 градусов примерно 15 минут (можно один раз перевернуть, чтобы не высушился кляр). Подавать на стол!!! Приятного аппетита!