Моя знакомая делает творожок сама из скисшего молока, позвонила медсестре и она мне сказала что нельзя!!!! из скисшего молока делать творожок так как там бактерии опасные для организма и может быть отравление у малыша, сказала делать из кефира. Ну и как делать? Хоть бы слово сказала))))) мамочки может кто делает своим малышам творожок из кефира. Расскажите принцип приготовления, пожалуйста
Тверь
Пакет кефира положить в морозилку. Когда полностью замерзнет, пакет разрезать, содержимое положить на марлю в дуршлаг и когда все растает и стечет в марле останется творог. Очень просто и вкусно.
0
26.06.2014
Ответить
Тверь
Вчера заморозил кефир, сейчас поставлю его на разморозку. Надеюсь что все получится. А можно не на марлю а просто на сито мелкое например размораживать поставить?
0
27.06.2014
Ответить
Тверь
Мне кажется лучше все-таки на марлю или на тряпочку какую- нибудь. Просто через сито много сыворотки стечет и творог получится суховатый. Хотя я не пробовала с ситом, может и нормально.
0
27.06.2014
Ответить
Тверь
я попробовала Ваш рецепт — вышло плохо, вроде и сыворотка отстоялась, была слоем сверху, но при сливе все смешалось и вкус не такой...
0
03.07.2014
Ответить
Тверь
не знаю, в банке замораживала, потому что кефир был не в пакете... после разморозки появился слой сыворотки и белый слой, но при сливании все смешалось
0
03.07.2014
Ответить
Уфа
Я так делала, скорее сметана получается, чем творог, но все равно вкусно )))
0
03.07.2014
Ответить
Тверь
Я так пару раз сделала кефир, но вкус мне противен потому что прям чувствуется что этот продукт был заморожен и разморожен(((( и сама есть не стала а уж ребёнку тем более не дала, хотя способ очень простой. Попробую с молоком и кефиром по вашему рецепту
0
03.07.2014
Ответить
Уфа
мы ели как сметану, в борщ добавляли, нормально ушло )))
а по моему рецепту кефир можно добавить и в начале кипячения, сразу смешать, эффект тот же будет.
0
03.07.2014
Ответить
Тверь
моя мама делает так — сливает 50/50 примерно кефира и нормального (не кислого) молока, сутки настаивает, потом на медленном огне варит 40 мин или больше, если зернистости хочется, когда остывает — откидывает.
0
26.06.2014
Ответить
Уфа
Я творог делаю так — 1 литр молока обычного, в бутылке отборное беру (из него больше всего творога получается), довожу до кипения, вливаю 2-3 ложки кефира, можно чуть-чуть лимонного сока или уксуса, совсем чуток, это просто для створаживания. Молоко тут же сворачивается, остужаю, откидываю на сито. Творог получается не кислый, очень вкусный. Если боитесь лимонной кислоты или уксуса, лучше добавлять кефир.
0
03.07.2014
Ответить