Куриный рулет с колбасой

Ну очень вкусный рулетик.. Готовила на завтра и не удержалась попробовала сегодня))) ммм... вкуснотище)

у меня завернуть немножко не получилось потому что положила слишком много начинки, поэтому так не красиво))

Ингредиенты:

1 морковь

1 луковица

100 г сырокопченой колбасы

100 г сыра

500 г куриного филе

2 ст.л. майонеза

2 яйца

1 ст.л. растительного масла

соль

молотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Яйца сварить вкрутую. Каждое филе разрезать горизонтально на 2 части, слегка отбить, посолить и поперчить. Морковь натереть на крупной терке, лук и яйца мелко порезать. Сыр натереть на крупной терке.

2. В растительном масле обжарить лук и морковку.Дать немного остыть, добавить половину сыра, колбасу и яйца. Заправить майонезом.

3. Филе разложить на столе одним пластом и равномерно выложить на него начинку. Свернуть рулетом и плотно завернуть в фольгу. Нагреть духовку до 200 градусов и запекать 30 мин. Затем развернуть, посыпать оставшимся сыром и положить в духовку еще на 5 мин.