Вот такие вкусные Панкейки приготовились у меНЯ на завтрак. С какао и тыквой. 
Для приготовления нам потребуется:
2 яйца, 2-3 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 2 ст. молока, 2 ст. муки, 1 ч.л. соды (гашеной уксусом), 1/4 ст. растительного масла, 3-4 ст.л. какао, и 3-4 ст.л. пюре из тыквы.
Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром и солью до появления пены.
2. Добавить стакан молока, хорошо взбить, постепенно всыпать муку, постоянно разбивая комочки миксером.
3. Повторить предыдущий пункт, добавив оставшиеся стаканы молока и муки. Добавить какао. Влить растительное масло (можно заменить топленым сливочным).
4. Погасить соду, добавить в тесто и еще раз хорошо перемешать. Оставить постоять минут 5-10. За это время разогреть сковороду.
5. Жарить без масла на умеренном огне. Как только появятся и начнут лопаться пузырьки - перевернуть оладушек и жарить еще секунд 20.