125гр масла
2яйца
1ст. сметаны
4ст.л. сахара
1ч.л. соды, погасить
Начинка:300гр творога
2ст.л. сахара
1яйцо
ваниль
На смазку: 1яйцо
Замесить тесто. Приготовить начинку.
Тесто раскатать до толщины 5мм и вырезать круги диаметром 10см. Класть начинку на одну половину круга, а второй прикрыть. Защипать только краешки сочников. Уложить на смазанный маслом противень, смазать яйцом. Выпекать при t до 200°C 20-25мин.