Ну что, готовы быстренько прочитать про мой второй выходной день? Он был настолько ленивым, что я даже ничего не успевала писать сюда в течение дня, и теперь у меня крайне мало вечернего времени, чтобы все быстро наверстать.
Встала лениво в 6.30. Посмотрела ленту новостей, ответила на комментарии.
В гостях под окнами сегодня зайцы.
Целых два.
Никуда не торопятся - едят одуванчики и мирно сидят на лужайке. У лисы, видимо, выходной.
в 7.45 поехала на йогу.
В 9.35 вернулась домой.
Пока обитатели второго этажа продолжают мерно сопеть, решаю испечь сконы.
Мое серде всегда трепещет от одной мысли об их природной брутальности. С этой выпечкой все как в жизни. Кому-то надо наводить двухчасовой марафет, чтобы приблизиться к идеалу. А тут 10 минут возни с тестом и безупречный результат для безупречного завтрака на столе. (Рецепт сконов живет теперь в самом конце этого поста, если что).
Ну и заинтересованный ребенок рядом со столом, конечно, тоже гарантирован.
На кухне сегодня слет кротиков (Юля, твоих мы еще только через две недели встречать будем, пока обходимся имеющимися в нашем скромном распоряжении).
Демаркационная зеленая диния была натянута на полу несколько месяцев назад, когда Ваня чуть не хватанул с плиты горячую сковородку. Теперь плита и Ваня друг от друга изолированы. Переход через линию является запретным. И до сих пор соблюдается. Во мне, конечно, Ваня чувствует слабину, и иногда в отсутствие папы пытается нарушать запреты, но не очень настойчиво.
Очень неторопиво завтракаем,
Дурачимся.
Меняем несколько выходных костюмов.
У нас у ребенка главный пункт, это обувь. Всегда выбирает сам из десяти имеющихся пар, и упаси бог предложить для выхода то, что не совпадает с Ваниным настроением. Ну и костюмы примерять он тоже не против.
Мамы мальчиков, у вас такие же шмоточники растут ?
Определяемся с гардеробом, и отправляемся в еще один продуктовый магазин, с целью пополнения холодильника, но, главным образом, чтоюы показать вам еще один магаин.
Собственно, сюда я отправляюсь, когда мне нужно найти все что только Джейми Оливер скажет душа не пожелает. Хотела подробно рассказать, но времени совсем нет, поэтому вот вам ворох фотографий, если любопытно, можете поразглядывать - если нет, быстро пролистать.
В магазине помимо стандартного набора продуктов можно купить миллион готовой еды и полуфабрикатов. Еще обратите внимание, там на части фотографий мелькают надписи Organic - в США все продукты в магазинах деляртся на органические и не органические - это касается всего - мяса, молока, яиц, овощей и фруктов... Органика стоит дороже, зачастую не на много, но все-таки...
Если что, я не ем неорганическую курицу - она на мой взгляд просто слишком страшно выглядит. Соответственно, яйца тоже беру органические, и молоко. Все остальное - могу покупать как органическое, так и нет.
Выпечка в США мне нравится не очень, но в этом магазине она действительно вкусная. Хлеб тоже фантастический, стараюсь всегда быстро прошмыгнуть мимо кулинарных отделов, чтобы ненароком не схватить лишню булочку, а то ведь ее потом есть придется.
Ну и еще, если говорить о продуктовом ассортименте, перечислю то, чего я никогда или практически никогда не ела в России, но на что капитально подсела здесь: гуакамоле, артишоки, спаржа... Ну и стейки, как ни крути, а в России такой говядины, к сожалению, нет...
По расстоянию - вчерашний магазин был в трех минутах от нас, следующий аналогичный магазин той же сети, что и вчера - в 7 минутах. Тот, в который мы отправились сегодня - в 12 минутах от нас, есть еще аналогичный магазин в 14 минутах, если ехать в противоположную сторону, заезжаю в него в те дни, когда езжу на работу.
Перечисляю просто чтобы вы могли представить себе концентрацию продуктовых магазинов в округе. в общей сложности, в 12 минутной досягаемости от нас есть порядка 8 продуктовых гипермаркетов. (Все временные расстояния не пешком, а на машине, конечно).
Все, дальше смотрите фотографии.. (Оля, там для тебя несколько рыбных, но это не тот магазин, о котором я писала. Здесь я рыбу редко покупаю. А вот сыры, да....).
Возвращаемся. Обедаем. У нас сегодня разогреваемый обед от Джейми Оливера за 2 минуты.
Идем спать. Сегодня я тоже со спокойной душой позволяю себе послеобеденный сон.
Встаем в 5.30 вечера. Ваня с папой отправляются на покос.
Обнаруживают в ящике письмо. Экспресс почта доставляется и по воскресениям.
Я готовлю ужин.
Ужинаем, смотрим кино, параллельно читаем с Ваней книжки и дурачимся.
Хотели прокатиться на велосипедах, но как то совсем лениво.
Ваня документирует. (Справедливости ради замечу, что Андрей совсем не так пузат, как получился на фото)))
Оставляю Ваню с папой читать про миллион автомобилей, созданных Ричардом Скарри, а сама иду писать пост.
Ну и все - осталось почитать с ребеноком и лечь спать.
Еще ответственно предупреждаю, что завтра в моем недельном отчете будет пропуск. Надо иногда и работать... А то снова бумажный завал намечается
Ну и рецепт сконов, раз просили...
Сконы с ревенем
Продукты:
на 8 штук
Ревень 200-300 г (не догма, можно на все, что душа просит заменить, включая сушеную вишню какую-нибудь)
Сахар 125 г
Яйца (размер M) 2 шт.
Йогурт натуральный 60 г
Мука 325 г
Разрыхлитель для теста 1 пакетик = 15 г = 2 ч. ложки
Соль щепотка
Цедра 1 лимона
Сливочное масло холодное 100 г
Приготовление:
Духовку нагреть до 200°C. Выстелить противень бумагой для выпечки. Ревень помыть, очистить от кожуры и нарезать брусочками примерно по 1 см величиной. Перемешать ревень с 2 ст. ложками сахара и оставить примерно на 10 минут.
на 8 штук
Ревень 200-300 г (не догма, можно на все, что душа просит заменить, включая сушеную вишню какую-нибудь)
Сахар 125 г
Яйца (размер M) 2 шт.
Йогурт натуральный 60 г
Мука 325 г
Разрыхлитель для теста 1 пакетик = 15 г = 2 ч. ложки
Соль щепотка
Цедра 1 лимона
Сливочное масло холодное 100 г
Приготовление:
Духовку нагреть до 200°C. Выстелить противень бумагой для выпечки. Ревень помыть, очистить от кожуры и нарезать брусочками примерно по 1 см величиной. Перемешать ревень с 2 ст. ложками сахара и оставить примерно на 10 минут.
Яйца взболтать с йогуртом. Смешать вместе 80 г сахара, муку, просеянную с разрыхлителем, соль и цедру лимона. Масло нарезать мелкими кусочками, добавить к мучной смеси и, разминая руками, по возможности, быстрее втереть его в смесь до образования крупной крошки, особенно не усердствуя.
Влить яично-йогуртовую смесь, добавить кусочки ревеня и быстро перемешать руками в рыхлое тесто, собрать в шар на подпыленной мукой рабочей поверхности. Сверху слегка посыпать мукой и при помощи скалки или просто руками раскатать (распределить) тесто в круг диаметром 20-24 см.
Влить яично-йогуртовую смесь, добавить кусочки ревеня и быстро перемешать руками в рыхлое тесто, собрать в шар на подпыленной мукой рабочей поверхности. Сверху слегка посыпать мукой и при помощи скалки или просто руками раскатать (распределить) тесто в круг диаметром 20-24 см.
Ножом для теста разрезать круг на 8 сегментов и каждый осторожно перенести на противень, покрытый бумагой для выпечки.
(Я сразу на противне руками формирую подобие круга, там же разрезаю, и с помощью лопатки чуть оттаскиваю кусочки друг от друга).
Все. Выпекать 20-25 минут. И есть - лучше сразу теплыми.
Брала рецепт .
