Аромат - просто сказка, давно я такой ароматной и простой выпечки не ела. Рецепт элементарный, был придуман от нечего делать вечером, делается очень быстро.
В наличии был только домашний йогурт в большом количестве, мука и яйца.
- примерно 600-700 мл йогурта - можно питьевого, но лучше того, который едят ложкой
- муки несколько столовых ложек (муку можно использовать любую - пшеничную, ржаную, цельнозерновую, овсяную - какую захотите, вкусно получится с любой, у меня была обычная пшеничная)
- 2 яйца
- сода на кончике ножа
- соль, сахар по вкусу
Йогурт смешиваем с яйцами и мукой, тщательно перемешиваем до густоты нежирной сметаны, добавляем соль-сахар по вкусу, соду.
Выкладываем по 2 столовые ложки массы на противень, застеленный бумагой для выпечки. Делаем расстояние между лепёшками, потому как они слегка растекутся в процессе выпекания. Выпекаем при температуре 200 гр. до золотистого цвета, затем переворачиваем на другую сторону по желанию (для тех, кто любит позажаристей).
Рецепт очень простой, но лепёшки получаются обалденно вкусными. Их можно есть просто так, можно использовать в качестве подложки под разные вкусности. Я, например, на следующее утро положила на них кусочки куриной грудки, предварительно запечёной, сыр и овощи, поставила в духовку на несколько минут - получились замечательные мини-пиццы.