Мама девочки (2 года), планирую беременность
Москва
Шоколадный фондан
Fondant au chocolat - сегодня десерт родом из Франции:)
На приготовление 6 таких фонданов у меня ушло 20-25 минут:)
Единственное - передержала их и они стали полностью внутри пропеченные, а должны быть чуть-чуть недодержанными, чтобы получилась в середине шоколадная начинка, в следующий раз уменьшу время приготовления на 3 минуты.
Ингредиенты:
Шоколад молочный - 100 гр
Масло сливочное - 70 гр
Яйца - 2 шт
Мука пшеничная - 2 ст.ложки
Сахарная пудра - 30 гр
Соль - 1 щепотка
Разрыхлитель - 5 гр (около 1 ч.ложки)
Какао-порошок - 2 ч.ложки
Приготовление:
1. Яйца взбить с сахарной пудрой, добавить муку, соль, разрыхлитель, какао-порошок, все перемешать.
2. Шоколад растопить вместе со сливочным маслом (я топила в микроволновке), добавить к мучной смеси.
3. Разлить по формочкам и в духовку на 7-10 минут при температуре 200 градусов.
В итоге должен получится вот такой фондан, если его не передержать как я:
Через пару дней попробую еще раз) На вкус бисквит получился ооочень нежным!
Мама двоих (17 лет, 13 лет)
Тверь
Я периодически такие готовлю мужу, но с горьким шоколадом и без разрыхлителя. Он их обожает! Еще советуют перемешивать, а не взбивать, чтобы пузырьков было меньше в тесте. Подаю с ванильным мороженым, мятой и клубникой. При 190-200 град- 12 мин.
0
06.10.2013
Ответить
Мама двоих (15 лет, 9 лет)
Москва
Вот и мне ооочень понравились, с мороженным вообще должно быть вкусно...попробую взять горький шоколад и держать поменьше, я держала минут 15-17...боялась, что не пропекуться))
0
06.10.2013
Ответить
Мама двоих (17 лет, 13 лет)
Тверь
За 17 мин они полностью пропекаются. Я растапливаю шоколад с маслом, жду чтобы немного остыло, вбиваю помешивая 2 яйца, 2 ч.л. коньяка, сахара 30 гр, кокао, муку. Потом разливаю по формочкам. Можно хранить в холодильнике и испечь на виду у гостей в этот же день, или заморозить в морозилке надолго и ставить в духовку замороженное тесто, но тогда подольше печь надо.
0
06.10.2013
Ответить
Мама двоих (15 лет, 9 лет)
Москва
спасибо за разъяснение...теперь он просто обязан получиться как надо))
0
06.10.2013
Ответить
Мама двоих (19 лет, 16 лет)
Ой, Иришка, какая ж вкуснятина наверное, ммммм, раздразнила меня)))))
0
06.10.2013
Ответить
Мама двоих (15 лет, 9 лет)
Москва
вкуснятина...только жаль передержала немного, получились как очень нежные маффины. В следующий раз учту время и тогда еще и начинка будет как надо)
0
06.10.2013
Ответить
Мама двоих (19 лет, 16 лет)
Надо попробовать сделать тоже, хоть у нас только я и любительница сладкого, можно было б обойтись, но я себя побалую)))
0
06.10.2013
Ответить
Мама двоих (15 лет, 9 лет)
Москва
да уж! себя надо баловать)
0
06.10.2013
Ответить
Мама двоих (13 лет, 10 лет)
Санкт-Петербург
Это что-то! Я сегодня вдохновилась и приготовила - это ВЕСЧЬ! Но так жалко, у меня сначала тоже была жидкая шоколадка внутри, но я заболталась по телефону, а хоть духовка уже и была выключена,но все равно подсушила...((((( но все равно ОЧЕНЬ вкусно!!!!))))Спасибо!!!!
0
06.10.2013
Ответить
Мама двоих (15 лет, 9 лет)
Москва
Рада, что понравились! Они и полностью пропеченые вкусные)) а так как готовятся быстро, то в ближайшее время настроена повторить эксперимент :)
0
06.10.2013
Ответить
Мама двоих (13 лет, 10 лет)
Санкт-Петербург
Вот-вот, и я собираюсь к выходным, пригласить друзей на вкусняху)))
0
07.10.2013
Ответить
Мама двоих (21 год, 15 лет)
Москва
спасибо за рецептик, попробую приготовить
0
06.10.2013
Ответить
Мама двоих (15 лет, 9 лет)
Москва
на здоровье, Тань. Тут самое сложное подобрать время)
0
06.10.2013
Ответить
Мама двоих (21 год, 15 лет)
Москва
прочитав комментарии я уже это поняла...тут надо пробовать...еще от самой духовки многое зависит
0
06.10.2013
Ответить