Рецепт взяла основной отсюда:
http://www.vkusnyblog.ru/smak/5205
Но вместо основы-теста,я сделала настоящую основу,печенье+масло слив.!
Творога у меня было целый 1кг!!так что все ингридиенты я умножала на 2)))
итак:
1кг творога
4 яйца
200 г сахара
200 г сметаны
ягоды на глаз,у меня не много было!смородина! разная!
главное взбить творог ООООЧЕНЬ ХОРОШО!!!чтобы ниодного комочечька не осталось!ни малейшего!миксер с этим не справится! только блендер!должна получится однородная масса,типо густой сметаны!
форма у меня специальная,у которой борта снимаются!надо сразу низ обматать фольгой,чтобы при готовке уже в духовке масло не потекло из печенья!я про это забыла,и масло капало в духовке,пригарало и жутко воняло+дым!но вкус это не испортило,только потом пришлось отмывать духовку!))))
время в духовке минут 40 при 180гр!я смотрела по внешнему виду! чтобы нежно зоолотистый стал!))
и еще важно,вынули из духовки,дали остыть,потом только форму открываете!!и сразу в холодильник!
Чизкейк будет максимально вкусный если он хотябы ночьку постоит в холодильнике! а через день еще вкуснее!как мороженное)))
И вот результат:

Творожный чизкейк

Похожие записи