Учитывая нашу с пузожителем любовь ко всяческим творожным десертам и вкусняшкам. сподвиглась я на приготовление сегодня творжного чизкейка... Рецепт взят отсюда, в дневник дублирую, чтобы не искать..
Ингридиенты:
пудра сахарная - 180 г
печенье Юбилейное 2 пачки по 126 г (брались пачки по 150 грамм)
масло сливочное - 1 пачка
ананасы в сиропе - 1 банка (300 г)
желатин - 10 г
сливки жирностью 33% - 200 мл
творог - 2 пачки по 180 г (бралась одна полукилограммовая пачка обезжиренной творожной массы)
клубника (бралась заморозка..)
киви
Приготовление:
1. Печенье раскрошить в крошку (использовала блендер), растереть его с размягчённым сливочным маслом. Выложить полученную смесь в разъёмную форму, формируя края. Поставить в холод на 30 минут.
2. Приготовить начинку: банку ананасов в сиропе открыть и отделить ананасы от сиропа. В сироп добавить желатин, размешать. Затем немного нагреть в микроволновке и еще раз размешать до полного растворения желатина.
3. Сливки взбить с сахарной пудрой (100 г).
4. Несколько колечек ананаса с помощью блендера превратить в пюре. Пюре смешать со смесью сиропа с желатином. Полученную смесь соединить с взбитыми сливками.
5. Творог протиреть через сито, взбить с сахарной пудрой (80 г) и соединить с ананасово-сливочной начинкой. (Творожну.ю массу можно не протирать.. Просто маленькими порциями подмешивала к ананосово - сливночной начинке.. Пудру добавлять по вкусу..)
6. Достать застывший корж, на дно выложить оставшиеся колечки ананаса.
7. Залить ананасово-творожную смесью и украсить клубникой и киви.
8. Отправить чизкейк застывать в холодильник на ночь (Для застывания достаточно 4 - 6 часов).
Пы.сы. Резульатом остаалсь очень довольна.
