Творожный чизкейк

Учитывая нашу с пузожителем любовь ко всяческим творожным десертам и вкусняшкам. сподвиглась я на приготовление сегодня творжного чизкейка... Рецепт взят отсюда, в дневник дублирую, чтобы не искать..

Ингридиенты:

    пудра сахарная  - 180 г

   печенье Юбилейное  2 пачки по 126 г  (брались пачки по 150 грамм)

   масло сливочное  - 1 пачка

  ананасы в сиропе  - 1 банка (300 г)

  желатин  - 10 г

 сливки жирностью 33% - 200 мл

 творог - 2 пачки по 180 г (бралась одна полукилограммовая пачка обезжиренной творожной массы)

 клубника (бралась заморозка..)

 киви

Приготовление:

   1. Печенье раскрошить в крошку (использовала блендер), растереть его с размягчённым сливочным маслом. Выложить полученную смесь в разъёмную форму, формируя края. Поставить в холод на 30 минут.

   2. Приготовить начинку: банку ананасов в сиропе открыть и отделить ананасы от сиропа. В сироп добавить желатин, размешать. Затем немного нагреть в микроволновке и еще раз размешать до полного растворения желатина.

 3. Сливки взбить с сахарной пудрой (100 г).

 4. Несколько колечек ананаса с помощью блендера превратить в пюре. Пюре смешать со смесью сиропа с желатином. Полученную смесь соединить с взбитыми сливками.

5. Творог протиреть через сито, взбить с сахарной пудрой (80 г) и соединить с ананасово-сливочной начинкой. (Творожну.ю массу можно не протирать.. Просто маленькими порциями подмешивала к ананосово - сливночной начинке.. Пудру добавлять по вкусу..)

6.  Достать застывший корж, на дно выложить оставшиеся колечки ананаса.

7. Залить ананасово-творожную смесью и украсить клубникой и киви.

8. Отправить чизкейк застывать в холодильник на ночь (Для застывания достаточно 4 - 6 часов).

Пы.сы. Резульатом остаалсь очень довольна.