В этом сезоне мной перепробованы все виды пастилы:
1. Белевская - не понравилась(
2. Пастила по ГОСТу - обычная как в магазине
3. И вот она фруктовая - это мой вкус.....
Для приготовления потребуется:
Антоновские яблоки, мед (по вкусу), грецкие орехи (по вкусу)
Яблоки помыть, мелко нарезать и превратить в пюре. Пюре проварить, можно в кастрюле на медленном огне, можно на противне в духовке, я делала в мультиварке (10 минут варка на пару).
В сваренное пюре добавить мед и орехи (можно ничего не добавлять) и вылить тонким слоем (1 см) на противень, застеленный пергаментом.
По сушке: у меня дома влажно, поэтому сушила долго. Сначала пару часов в духовке на 50 градусах, потом ночь в духовке на вентиляторе, затем еще несколько часов на 50 градусах. Смотрим по состоянию, готовая пастила легко отходит от пергамента и сворачивается рулетом.