Грибной суп-пюре с гренками, рыба с брокколи и салат.

Давненько ничего вкусного не показывала. Вечно нет времени сесть спокойно за комп, перекинуть фотки и т.д. У меня уже такие кулинарные завалы, что пол года разгребать придётся. Давайте я вас сразу целыми обедами закидаю:)

СУП:

2-3 литра воды

2 куриные ножки, желательно без кости

2 крупные моркови

1 луковица

300 гр шампиньонов

3-4 крупные картофелины

1 ст.л. масла

2 зубчика чеснока

Соль, перец

Суп иногда варю и без курицы, особенно если с грубы лесные,а не шампы. Иногда картофель заменяю рисом или булгуром. Мммм, мой любимый вариант :)

В общем - фантазируйте!

ГРЕНКИ:

Любой хлеб, а лучше маленькие круглые булочки, разрезанные пополам

Масло растительное

Сыр

Соль

Чеснок, специи

ГОТОВИМ:

Суп:

* Прямо в кастрюле греем масло. Идеально в кастрюле с толстым дном (я готовлю в чугунной), обжариваем нарезанные грибы, лук, морковь, чеснок. До золотистого цвета лука.

* Кладём курицу, картофель, заливаем водой, солим, перчим.

* Варим до готовности курицы (минут 25)

* После размалываем всё блендером. Пробуем на специи.

* Разливаем в жаропрочные тарелки или формы

Мама готовит обед

Похожие записи