Ну из необычного только то, что я делаю "двойное" тесто, чтобы она была попышнее то есть все ингредиенты *2, кроме яблок и время выпечки соответственно увеличивается в 2 раза. 
Под катом рецепт если надо 
Тесто: 10яиц, 400гр сахара, 400гр муки, 1 пакетик разрыхлителя
Начинка: 3 зел яблока🍏🍏🍏, молотая корица.
Взбивать миксером яйца и сахар 5-10минут добавить про сеянную муку, миксером на медленной скорости перемешать. Яблоки лучше почистить и мелко порезать заранее, сбрызнуты лимонным соком и посыпать корицей. Смазать хорошим куском сливочного масла форму, можно даже маленькие кусочки оставить на дне, влить половину теста на дно, потом все яблоки, потом залить второй половиной теста. Выпекать 35-40м при 180' и еще 25-35м при температуре 150'. Проверить готовность зубочисткой.
Так же как и писала ингредиентов на тесто можно взять в 2р меньше, но яблок так же. Просто тогда он будет не таким пышным.