Вчера продебютировала с новым блюдом, рецепт которого мне кинула на стенку коллега по работе на днях.
Называется блюдо официально "Тарталетки из картофеля с куриным филе под чесночно-сырным соусом".
Ингредиенты:
- Филе курицы - 700 г
- Майонез - 200 г
- Чеснок - 3 зубчика
- Картофель - 6-8 шт (большие)
- Сыр - 100-200 г
- Зелёный лук
- Соль
Приготовление:
1. Куриное филе нарезать средними кубиками. В сковороду налить водички (около стакана), добавить майонез и выложить кусочки куриного филе. Посолить. Тушить под крышкой 30 мин. Добавить нарезанный чеснок. Начинка для тарталеток готова.
2. Теперь будем чистить картошку. Почистили, помыли. Трём картошку на тёрке-строгалке. Не забудем посолить!
3. Дальше берём формочки для кексов. Например, с антипригарным покрытием. Хорошо смазываем их подсолнечным маслом.
4. Выкладываем в формочки тёртую сырую картошку, так, чтобы это было в форме корзиночек. В середину выкладываем курицу с чесноком.
5. Ставим в разогретую духовку (температура ~240 градусов) на 20-25 минут.
6. Пока тарталетки сидят в духовку, трём сыр на тёрке-строгалке и режем зелёный лук. Сыр и лук перемешиваем.
7. По истечении 20-25 минут достаём тарталетки из духовки и посыпаем их сверху сыром с луком.
8. Ещё раз отправляем их в духовку, минут на 5-10.
НО! Я делала чуть иначе, ибо у меня не было дома курицы, но было немного фарша... и любимой брокколи.... По идее, добавлять в начинку можно всё, что хочешь. В рецепт я смотрела по-диагонали. Например, фарш я водой не заливала и обжаривала совсем чуть-чуть, минут 5... Сверху посыпала тарталетки сыром без лука (его не было), а про то, что градусов надо 240 в духовке заметила только сейчас))) Я ставила на 180.. и всё пропеклось нормально)
Готовить просто для себя я не люблю, в основном меня стимулирует приход гостей.
Вот мы и посидели вчера с подружкой:) На десерт еще последовало печенье. Теперь буду ждать мужа с командировки, чтоб тоже побаловать!
Жаль, не сразу сообрализа заснять самое начало процесса (лепку корзиночки из картошки, но там всё понятно в общем).
Это перед первым заходом в духовку....
Спустя 25 мин
Спустя ещё 10 мин в духовке
Вынимаются легко из силиконовых корзиночек (шести мне мало! надо найти ещё хотя бы 3)
Вот!!! Мы обжооооры!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
