Итак, обещанный Тамаре кленовый сироп :)
(Фоты все краденые)
Основная часть мирового запаса производится у нас в Квебеке. Прочитала: ежегодно экспортируется 9,5 млн литров (офигеть).
Собирают его, как и березовый, ранней весной через дырочки в стволе в ведерки или пластиковые пакеты. Собирать его европейцев научили индейцы, как можно догадаться :)
Местное развлечение, посвещенное сбору сиропа, называется cabane a sucre, то есть сахарный домик. Нас возили на такое с французскими курсами, мне страшно не понравилось, так что простите уж за предвзятое отношение )) Я и сироп не люблю.
Итак, всех привозят в лес примерно в такой домик. К нему мы еще вернемся.
Там сажают на сено в телегу или сани с лошадками и везут дальше в лес к месту сбора сиропа.
Там его можно попробовать: нагретый льют из ведерка в снег и делают леденцы.
Вот такие:
Что-то не могу найти картинку... Там же стоял вигвам, где ряженые "индейцы" разрисовывали желающим лица и че-то улюлюкали. Я к тому времени уже страшно замерзла и меня все нереально бесило ))
По возвращении обратно в основной дом, начинается самое жуткое.
Внутри там сделана вот такого типа столовка:
Где всем предлагаются традиционные блюда с сиропом...
Это фасоль, панкейки, бекон, омлет и свиные шкварки из сала.
Все вместе с сиропом выглядит как страшное хрючево да и на вкус совершенно отвратно:
Все это дело, помню, повергло меня в культурный шок )) и с тех пор я на сироп смотреть не могу совсем ))
Фсе.
