Печенье Снежинка (Schneeflocken) без яиц

Хочу поделиться с вами рецептом немецкого рождественского печенья, более нежного, воздушного вкуса я в жизни не пробывала, готовится очень быстро из продуктов, которые всегда под рукой.

Ингредиенты:

- 70-80г муки

- 100г кукурузного или картофельного крахмала

- 125г сливочного масла

-50г сахарной пудры плюс пару ложек для присыпки

-ванильный сахар (я в этот раз с цедрой мандарина делала)

-вода холодна 1 ст. л

Мягкое сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой

Добавляем муку, воду, крахмал и араматизатор (в моём случае цедра мандарина), замешиваем мягкое тесто, подсыпаем совсем немного муки, главно собрать его в шар

И отправляем в холодильник на 30 минут.

Тесто делим на 4 части

Из каждой части катаем колбаску и нарезаем

Катаем шарики, они у меня по размеру чуть больше вишни, формируем лепёшечки и наносим вилкой вот такой оттиск. Выпекаем в заранее разогретой духовке 12 минут при 175 градусах.

Готовому печенью даём немного остыть

И посыпаем сахарной пудрой

Приятного Аппетита!