Один из моих любимых салатов, попробовала его в одном из Московских ресторанов и с тех пор делаю сама. Очень сытный, я им одним наедаюсь до отвала.
А с белым винцом так вообще отлично!
Все ингридиенты беру на глаз. Куриную печень обмыть, порезать и обжарить в масле с солью и перцем. Цуккини порезать брусочками, обвалять в сухарях и обжарить. На тарелку выложить листья рукколы (у меня какой то салат Кале сегодня, послала мужа в магазин за рукколой, а он привез вот это, т.к. сам ест только латук обычный), затем печень, цуккини и посыпать все сверху кедровыми орешками (можно их обжарить предварительно, я не делаю) Ничем не заправляю, итак все масленое.
Объедение для любителей печени!