сегодня включила ее впервые за очень долгое время..Диета е-мое...
Но муж попросил ) в ресторанах такой вкусный хлеб подают теплый со взбитым маслицем, ему и дома хочется..
так что сегодня у меня поспел итальянский хлебушек!
По просьбе Катюши выкладываю свои проверенные и понравившиеся рецепты для печки, кое где есть пометки класть меньше соли, сначала ставила, а потом поняла что ее во всех рецептах надо уменьшать, и сахар тоже, его я вообще щепотку кладу если есть в рецептуре...Иногда кладу половину порции обычной муки, а половину - цельнозерновой..
Но всегда получается очень вкусный хлебушек, еще ни разу не промазала...
Переводить не стала, замонаешься, колонка слева с ингридиентами, остальные 3 - количество на разные размеры готового хлеба 1 LB=примерно 500гр, ну а стаканы и мерные ложки думаю всем будут понятны..
Главное правило - все продукты должны быть комнатной температуры, даже яйца и масло тоже... все все!
Продукты закладываются в форму строго в той последовательности, в которой они перечисляются сверху вниз, в итоге у вас снизу будет вся жидкость - сверху сыпучесть.. Ну а дальше дело техники)))
Перевожу основные слова если кто-то совсем не знает английского: water - вода, sugar - сахар, salt - cоль, flour - мука, butter- масло, yeast - дрожжи
Кстати о них - у меня вот такие, специальные для хлебопечки, но я ими и так готовила - тоже хорошо все поднималось...
Вот этот французский очень вкусный, корочка закачаешься! воздушный, но как ему и полагается - очень быстро черствеет, буквально за день...
Вот этот в пивом ох вкуснючий!!! Один из самых любимых!
Базовый белый хлебушек
Этот цельнозерновой, мука соответствующая
А тут сладкие кексы, я о них уже раньше писала на русском, тоже вкуснотищщща!
http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1085610
http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1096334
Надеюсь пригодится! Если что - спрашивайте!
