Как приготовить печёночные котлеты?

я делаю не котлеты, а оладушки. Получаются очень нежными. 1 кг печени, 150 гр сала, 1 луковица, 250 гр майонеза. 3 яйца. Пропустить через мясорубку. Посолить, поперчить. Добавить немного муки. На кончике ножа сода. Обжариваем на растит масле на сковородке и складываем в кастрюльку. Затем наливаем чуть водички и 2 ст л майонеза и тушим на медленном огне 5-7 минут. Холодные еще вкуснее)

я тут запеканку сделала. гораздо проще, чем котлеты ;) полкило печени прокрутить, соль-перец, 0,5 стакана молока, 0,5 стакана манки,  туда же морковку-лук обжаренные (можно без лука, можно прослойкой сделать) и в духовку минут на 50 где-то на 180 градусов. нямка :)

Я делаю так сказать с детства такие катлеты на глаз) Сейчас редко, муж печень не любит... В общем такой рецепт. Где то полкило печени прокрутить, тула головку лука среднюю и морковь, соль перец, 1-2 яйца и пару столовых ложек муки. Много муки не надо, чтобы оладьи получились нежные. Консистенция не густая получается, как на обычные оладьи. Гарнир- опнимаю что всем надоело пюре, но к таким оладушкам он хорошо подходит и сметанку на подливу)) БОН аппетит!

самый простой рецепт) делаю все на глазок) печенка 0,5 кг примерно, лук 2 средних головки перекручиваю в мясорубке, далее добавляю муки на глаз, чтобы не жидко было и можно было сделать блинчики из печени, солю, перчу)

Чтобы котлеты были сочные нужно,Перекрутить печень сколь есть 500г,на сковороде пережарить на растительном масле 1 луковицу до золотистого цвета остудить,и добавить в печень,+ 3ст.л муки+соль перец по вкусу+1,2 яйца.Выкладывать ложкой на разогретую сковороду с растительным маслом.Готовые котлеты складывать в кастрюльку,после чего на дно добавить немного водички и протушить минут 10.Попробуйте и не пожалеете.