Рецепт кефира (взяла у ббшки Ольга)

Молоко довожу до кипения, охладится до 40 - 45 градусов и в термос . потом добавляю закваску . пееремешиваю ,в полотенце и возле батареи ставлю на ночь ( 12 - 14 ч ) . Потом готовый кефир в холод часа на 3 - 4 .