Загорелась я тут этими йогуртами-кефирами-заквасками...Нашла в инете, заказала, привезли...Сегодня утром поставила готовиться. Правда йогуртницы у меня нет, вместо нее термос. Сделала как было написано (собственно ничего сложного), выдержала по времени. Сейчас перелила в банку, убрала в холодильник, чтобы охладился. Потом решила попробовать...это что-то с чем-то, гадость редкостная!! Муж вообще скривился, как будто я ему какашку подсунула:))) Запах нормальный, почти ничем не пахнет, но вкус....я конечно проглотила стакан, но вот думаю, как допить еще больше чем полбанки??? Может я что-то нетак сделала??? Закваска называлась Виталакт vivo...Девочки, может кто их покупал и подскажете что-то?
Кефир собственного приготовления
Люберцы
Ой,ну про термос я вообще первый раз слышу. Проще просто делается кефир,греете молоко,остужаете до такой темп,когда палец можно в молоке держать и не обжигаться. Переливаете в обычную стекл банку, берете Нарине или что-то типа этого(если хотите бактерй),я лично сейчас просто беру качественную простоквашу или кефир,что-то типа Рузского,у которого срок хранения не месяц,а максимум дней пять.На литр молока я беру где-то грамм 100-150 простокваши и размешиваю ее с молоком.Накрываю банку двумя банными махровыми полотенцами и ставлю просто на кухне.Через 3 часа все готово,убираю в холодильник на неск часов.
0
28.06.2011
Ответить
Москва
просто делала все по инструкции к закваске...йогурт получился вкусный, творог тоже понравился...а вот кефирная закваска мне не понравилась. Я беру молоко разливное, из колхоза привозят. Простокваша из него просто чудесная, причем без полотенец получается, просто оставляю на столе и все. А в заквасках да, полезные бактерии - только ради них и покупала эти закваски. Наирнэ спрашивала в аптеке, был только в такблетках.
0
28.06.2011
Ответить
купите кефир маленький срок .далее кипятите молоко остужаете до 40-45градусов ложите на литр молока 2-3 столовые ложки кефира(это делаете в стекляной банке) смотря какой густоты вы любите.укутали.лучше делать на ночь. утром в холодильник.супер я так делаю простоквашу.первый раз сделала в термосе тоже был привкус не очень это потому-что в термосе .чем больше добавите кефира тем густее будет.когда будете делать новую порцыю не забуте оставить соего кефира для новой закваски и так всегда 2 3 ложки оставляете и делаете свежий .удачи
0
02.07.2011
Ответить
Москва
спасибо, попробую так приготовить. покупала вот эту закваску http://www.karamel-shop.ru/product_614.html...мне был интересен не просто кефир, а именно с бактерями разными полезными...
0
02.07.2011
Ответить
Москва
спасибо!!! в следующий раз куплю именно ее и не буду экспериментировать!!!
0
17.06.2011
Ответить
Москва
самое приятное,что она делается без всяких йогуртниц, молоко я брала в мягких пакетах в супермаркете, из квадратных-не получится)))
0
17.06.2011
Ответить
Москва
мы молоко в магазине почти не покупаем...берем из бочки, что с колхоза (или совхоза) приезжает...молоко очень вкусное, вроде как пастеризованное. Простокваша из него получилась очень хорошая...а этот кефир...не знаю что с ним теперь делать, вылить что ли?:))
0
17.06.2011
Ответить
Москва
блины сделайте.:-) можно молока добавить, если густой или воды.:)
0
17.06.2011
Ответить
Москва
А у нас из эвиталии ничего без йогуртницы не получилось,хотя брали молоко в мягких пакетах.Просто кислое молоко.Теперь купили йогуртницу,но пока еще не пробовали.
0
17.06.2011
Ответить
Москва
да что самое интересное, что она стоит ненамного больше того самого термоса! разница буквально 200-300 рублей! Муж злорадствует, типа: я знал, что ничего хорошего из этой затеи не выйдет! обидно, я ж как лучше хотела
0
17.06.2011
Ответить
Москва
Не знаю почему у нас с вами не получилось,у моей знакомой все отлично получается,она кастрюлюку укутывает,одеялами и всем таким и все отлично.Даже без термоса и йогуртницы.Может рискнуть еще раз?попробую теперь в йогуртнице.только с инструкцией надо разобраться,все руки не доходят.
0
17.06.2011
Ответить
Москва
он заквасился хорошо, по густоте все меня устраивает...кроме вкуса:)))ну я завтра тоже попробую теперь йогурт сделать...я ж всяких разных набрала, теперь с ними надо что-то делать!!:))))
0
17.06.2011
Ответить
Нарьян-Мар
А зачем кефиру термос?Он же заквашивается при комнатной температуре.Или это не кефир?
0
18.06.2011
Ответить
Москва
в состав входит кефирный грибок, из чего делаю вывод, что это кефир. В инструкции написано, что можно в йогуртнице или в термосе...а вы делаете просто в банке?
0
18.06.2011
Ответить
Москва
в общем...постоял кефир ночь в холодильнике...консистенция очень хорошая, однородная такая, густенькая, запаха вообще никакого нет...но вот вкус...вкус почти не изменился:(( опять проглотила, ребенку дала, сначала тоже кривилась потом поела (правда я ей пару ложек всего дала)...поставила йогурт...посмотрим что получится
0
18.06.2011
Ответить
