Любимые кексы моей мамы (готовлю я, а любит мама)
:)
Рецепт 1. "Английский" назвается
1 ст сахара растереть с 100 г сливочного масла, добавить 2 яйца, муку (примерно 2 стакана), 1/2 ст кефира/простокваши/сладкого йогурта, немного соды. Тесто выложить в формы, выпекать в разогретой духовке.
Рецепт 2. Банановый (отсюда: http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=142&t=18875&sid=7a8e41a19d64ab9e3cc80f5fd777f80e )
100 граммов сливочного масла150 граммов сахара
2 яйца
2 чайные ложки разрыхлителя
1 стакан муки
2 банана
Сливочное масло растереть с сахаром, добавить яйца, размятые вилкой бананы, разрыхлитель и муку.
Все смешать, разложить по формочкам и выпекать при 180 градусах минут 25.
Хачапури с сулугуни
250 г размягченного маргарина растереть с 200 г творогом, 2 яйцами, по вкусу посолить, добавить 1/4 ложки соды, 1 стакан муки (у меня больше двух стаканов уходит!), замесить гладкое эластичное тесто. Раскатать две одинаоквые лепешки толщиной 3-5 см.
Для начинки натереть 200 г сулугуни (вперемешку с плавленным сыром), добавить 2-3 ст. ложки сметаны, по вкусу чеснок (можно еще парочку вареных яиц). На одну лепешку в сковороду/форму выложить начинку, накрыть второй лепешкой, края теста соединить, защипнуть.
Смазать взбитым яйцом и выпекать в разогретой духовке до тех пор, пока блюдо не станет золотистым.
Тесто и сама выпечка ооооочень вкусные, чесслово!!!!!!!
