К дню рождения.

Ингредиенты для салата с курицей и ананасами:

куриное филе 300 гр., банка ананасов (340 гр. брутто), сыр твёрдых сортов 200 гр, майонез100 гр..

Приготовление салата с курицей и ананасами:

Отварить куриную грудку, лучше охлаждённую. Пока грудка варится натереть на мелкоё тёрке сыр.

Лучше купить уже нарезанные кусочки ананасов. Слить с них сок и немного отжать с помощью ложки и сита. При желании кусочки ананасов можно ещё немножко измельчить. Положить ананасы к тёртому сыру.

Варёную куриную грудку нарезать небольшими кубиками. С размером стороны 5-7 мм. Пока Вы будете её резать, она достаточно остынет, чтобы добавить в салат. Заправить салат майонезом и готово! Солить не нужно, будет достаточно соли в сыре и майонезе.

Рецепт приготовления запеканки из кальмаров, картофеля и репчатого лука.

Описание приготовления:
Нежная картофельная запеканка с кальмарами хорошо подойдет для полдника.

Приготовление:
Кальмаров очистить от поверхностной пленки и промыть под холодной водой. В кастрюле довести 1 литр воды до кипения. Опустить в кипяток кальмаров и варить около 1-3 минут. Пропустить кальмаров через мясорубку. Нагреть растительное масло в сковороде. Добавить нарезанный репчатый лук, кальмаров, соль и перец. Перемешать и обжарить. Отварить картофель, размять до консистенции пюре и перемешать с яйцом. Форму для запеканки смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Выложить в форму половину картофельного пюре, затем жареные кальмары с луком, а сверху - оставшееся пюре. Посыпать панировочными сухарями и запекать до появления румяной корочки. Остудить запеканку в форме, после чего перевернуть на блюдо. Сбрызнуть сливочным маслом, посыпать измельченной зеленью, нарезать на кусочки и подавать.


Ингредиенты:

• кальмаров — 500 Грамм
• картофелин — 6-8 Штук
• луковицы — 2 Штук
• растительного масла — 2-3 Ст. ложка
• яйцо — 1 Штук
• панировочных сухарей — 3 Ст. ложка
• сливочного масла — 1-2 Ст. ложка
• соль и перец — 0 По вкусу

Количество порций: 4

Главная → Рецепты версия для печати« Закусочные пирожкиСалатик "К приходу гостей" »Салат с рисом и рыбными фрикаделькамиВкусы: рыбныйТэги: салат14:23 18.03.08 опубликовал
elena_110Уровень:
Отзывы: +135 0 Категория: Салаты -> Салаты из рыбы и морепродуктов ->Из рыбыПредназначение: На обедОписание: Оригинальный салатик.[просмотров - 1240]Ингредиенты для "Салат с рисом и рыбными фрикадельками"

• Фарш рыбный (рыба, лук, соль, перец, специи для рыбы) — 300 г
• Капуста пекинская — 300 г
• Огурец (свежий) — 150 г
• Рис — 100 г
• Сок лимона
• Соль
• Пудра сахарная — 0.5 ч. л.
• Перец черный (молотый)
• Специи
• Масло оливковое
• Цедра лимона

Рецепт "Салат с рисом и рыбными фрикадельками"
Сделать фарш из рыбы и лука, дважды пропустив его через мясорубку. Положить соль, перец и специи для рыбы.

Из фарша скатать шарики размером с лесной орех. (Из данного количества фарша выходит 30 ~35 фрикаделек. )
Обжарить их в растительном масле на среднем огне до зарумянивания.

Отварить рис.

Сверху выложить фрикадельки.

Подавать салат можно как теплым (когда рис и фрикадельки еще не остыли), так и комнатной температуры.

Заправка:
С лимона стереть немного цедры (примерно 1 /6 ~1 /5 ч ложки). В небольшую мисочку положить цедру и насыпать соль и сахарную пудру. Ложкой растереть цедру с солью и сахаром.
Всыпать молотый перец и специи.
Влить лимонный сок и размешивать до тех пор, пока соль и пудра не растворятся.
Влить оливковое масло и энергично взбить вилкой до однородности.
Сразу вылить в салат, помешать и подавать на стол.

бчик