Новое и старое

Как же давно чесались руки и хотелось сделать пирожное с кремом, но формочки не было, всем уже они успели надоесть, а я только недавно заполучила формочку и чувствую еще не скоро успокоюсь, вот вчера первое сварилось, мне нравится, единственное вопрос, крем он и должен оставаться не совсем твердым, а как мусс?
Вот она моя вкусняшка


ароматизатор "шоколадный мандарин"
А это свирлы, которых уже давно нет, остались только фото, чего-то не выкладывалось все
медовая сладость

ароматизатор "молоко и мёд"
это "клубничный мусс"

а эти свирлы я назвала "Закат" пахнет земляникой со сливками.