устала выдумывать блюда для ребенка и пошла в интернет. Сделала сегодня этот супчик - нам ооочень понравился. Алинка слопала 2 порции
Этот легкий, нежный суп необыкновенно хорош в теплый весенний день. Чтобы суп действительно получился нежно зеленого цвета и не пропал аромат молодого горошка, не варите больше нескольких минут.
2-3 порции
1 средняя картофелина
пучок зеленого лука (4-5 перьев)
150 грамм зеленого горошка (свежего очищинного или замороженного, примерно 400 грамм неочищенного гороха)
500 мл овощного или куриного бульона
2 столовых ложки мелко нарезанной мяты
50 мл кефира, сметаны или йогурта
соль
свежесмолотый черный перец
Картофель очистите от кожуры. Картофель и зеленый лук мелко нарежьте и положите в небольшую кастрюлю. Залейте овощи бульоном и варите на медленном огне до полной готовности картофеля. В отдельной кастрюле, отварите на пару 40 грамм горошка в течении 2-3 минут и быстро остудите в ледяной воде. Когда картофель сварится, Добавьте в горячий бульон оставшийся зеленый горошек и мяту. Подержите на огне еще 2-3 минуты и снимите с огня. Перелейте суп в чашу блендера и взбейте до образования однородной косистенции. Верните суп в кастрюлю и добавьте кефир (сметану или йогурт). По-желанию, суп можно разогреть на медленном огне - не давайте супу кипеть, чтобы кефир не свернулся или уберите суп в холодильник до полного остывания и подавайте холодным. Для подачи, разлейте суп по тарелкам и разложите в каждую отваренный горошек
