Девочки, я думала ,что вкусные кексы делать не умею, а оказывается все так легко
На днях у меня осталось немного творога. Не знала , куда его пристроить.
Начала искать рецепты.
На глаза попался рецепт кексов, где как раз нужно совсем немного творожка.
Почему-то кексы именовались "Детские"🤷
Честно говоря, там сахара достаточно много и как по мне, так слишком сладко для ребенка.
Ну да ладно, сам по себе рецепт отличнный.
(Рецепт из сайта Поваренок.ру)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Творог жирный - 130г;
- Мука пшеничная - 150 Грамм;
- Масло сливочное - 70 Грамм;
- Сахар - 150 Грамм;
- Яйцо - 2 Штуки;
- Разрыхлитель для теста - 0,5 чайных ложки;
- Сахарная пудра - 1 ст. ложка.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешать мягкое сливочное масло и сахар, взбивать около 3 минут .
(лайфхак для склерозников, таких , как я: часто забываю масло вытянуть с холодильника или с морозилки, или, бывает начинаю искать рецепт спонтанно, по этому масло заранее не подготавливала - кладу твердое масло на плоскую тарелку, в микроволновку на режим разморозки, время от времени акуратно перекидываю на разные стороны.
Много времени это у вас не займет )) Масло будет держать форму , но само по себе будет очень мягким).
Измельчить творог очень тщательно .
(я блендером до кремообразного состояния взбивала).
Добавить измельченный творог и яйца к взбитому маслу с сахаром , и взбивать до получения однородной массы.
Муку смешать с разрыхлителем, добать до ранее приготовленной массы и еще немного взбить.
Тесто должно получиться достаточно густым.
Смазываем формочки для выпечки маслом и выкладываем тесто на 2/3 высоты формочки.(у меня силиконовые формы , они в смазке маслом не нуждаются).
Разогреть духовку до 180 градусов, выпекать 35-40мин.
(В моей духовке достаточно было 30мин.)
Проверять готовность кексов сухой деревянной зубочисткой .
Когда кексики остынут, посыпать сахарной пудрой .
У меня разные формочки .
Через несколько дней пекла опять за этим рецептом только уже формочками с отверствием.
Их можно кремом или джемом наполнять.
Дааа... Фото не профессиональные ))
Так сказать, домашние😊😘🤗
Думала полить шоколадом, так не оказалось под рукой))
Ну ниче ))
Это очень вкусно🤗
И повторюсь, рецепт легкий .
Даже такие как я 🙈 кто вообще почти ничего не выпекает, смогут приготовить их .