Именно рассыпчатый. Сегодня вновь,старалась по рецепту приготовить,плов очень вкусный,но не рассыпчатый,а как склеенная каша.муж как видит что он не рассыпчатый,сразу отказывается есть.показывает в нете какой он должен быть,а у меня такой не получается)) 
можно,если кому не лень подробный рецепт)))мой муж ужасный привереда)