Рябчик )

Моя мама готовит его либо в духовке:тушка рябчика,много морковки илука,рис(гречка),немного сл.масла.Либо несколько раз пропускает через мясорубку+лук+перец+водичка до консистенции сметаны.И прямо так,сырой фарш с оладушками.Но второе на любителя.И нав.под водочку не плохо,я думаю