Захотелось назвать этот тортик именно так, потому что безумно вкусно и воздушно получилось
Ингредиенты: 3 апельсина, 2 стакана воды, 500гр сахара, 4 яйца, 250гр сметаны, 250гр сливочного масла, мука, сода
В кастрюле растопить 200 гр сахара с водой, на медленном огне поварить до растопления сахара. Тонко нарезанные два апельсина положить в сироп и варить на медленном огне минут 10-15.
Один апельсин почистить, с долек снять пленку и измельчить блендером.
Разделить яйца на белки и желтки. Белки взбить с сахаром (150гр) до белой пены. Желтки взбить с сахаром (150гр), добавить масло, измельченный апельсин. В сметане размешать пол чайной ложки соды без горки, добавить к желткам. В желтки ввести белок и добавлять муку до консистенции густой сметаны.
Дно разъемной формы выстелить бумагой для выпечки, стенки смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Выложить на дно кружочки апельсина (я выкладывала кружочки обычного и красного апельсина) и залить тестом. Поставить в духовку примерно минут на 40-50, до готовности
