Ёжики

может кому помогу с вечным вопросом, что приготовить.

отвариваем рис наверное лучше длинненький, но я его не люблю и использую только круглый - 1 стакан до полу готовности

пока он варится берем 500-600г фарша смешанного (говядина/свинина), добавляем в него перца, соли, 1 яйцо, укропчику, луковицу я тру на очень мелкой терке.

Рис я не остужала, прямо так замесила к фаршу. Скатала шарики, и на масленую сковородку их разложила.

делаем соус - сметана+кетчуп у меня, и поливаем обильно ежики. затем до половины заливаем кипятком ежики и закрываем крышкой - готовим на среднем огне.

Получается очень вкусно)