Один из любимых моих супчиков.
Ингредиенты:
- плавленные сырки (2-3 шт.);
- шампиньоны 400гр;
- морковка средняя (1 шт.);
- картофель (3 шт.);
- растительное масло для обжарки морковки;
- соль (по вкусу);
- лук (для всех, кто есть).
Картофель порезать кубиками или соломкой.
Морковь очистить и натереть на крупной терке.
Лук мелко порезать.
Шампиньоны вымыть и порезать ломтиками.
В кипящую воду или бульон заложить картофель и варить 15 минут до готовности картофеля.
Положить натертые сырки, помешивая суп, чтобы сырки растворились.
Спассеровать лук с морковью, затем добавить шампиньоны и обжаривать овощи 15 минут.
В кастрюлю с картофелем положить овощи и грибы.
Спассеровать лук с морковью, затем добавить шампиньоны и обжаривать овощи 15 минут.
В кастрюлю с картофелем положить овощи и грибы.
Добавить зелень и досолить суп по вкусу.
