Мой рецепт котлет по-киевски
Давненько я не выкладывала рецептов. Сегодня вот появилось желание приготовить что-нибудь вкусное. Выбор пал на котлеты по-киевски))
На 4 крупные котлеты понадобится:
2 грудки
сливочное масло-100г.
зелень-петрушка, укроп
немного лимонного сока,
мука
яйца-2 шт.
панировочные сухари
соль, перец
растительное масло
Сначала займемся маслом. Нужно предварительно достать его из холодильника, чтобы оно стало мягким. Нарубить зелень, высыпать к маслу, добавить немного лимонного сока и щепотку соли. 
Перемешать и выложить на фольгу, сформировать колбаску, завернуть и убрать в морозилку
Теперь займемся курицей. Я купила обычное филе, которое состоит из двух половинок.
Филе нужно вымыть, высушить и разрезать грудку на 2 половинки, как на фото
У более крупной половинки сделать надрез вдоль, так, чтобы она получилась сердечком
Обе части грудки накрыть пакетом и отбить. Натереть солью и перцем
Теперь готовим панировку для котлет- мука, панировочные сухари и взбитые яйца
Достаем из морозилки масло и нарезаем эту колбаску по количеству котлет
Берем маленькую часть филе, кладем на край кусочек масла и заворачиваем так, чтобы нигде не просвечивало
Теперь эту маленькую котлетку кладем на кусочек филе побольше и заворачиваем аналогично. Вот такая котлетка получилась
Обваливаем ее в муке, затем в яйце и в панировочных сухарях. Двойная панировка для того, чтобы масло не вытекло из котлетки, тогда она будет сочная и мягкая.
Выкладываем котлетки в сковороду и жарим по 5 минут на слабом огне. Когда перевернете на другую сторону, нужно накрыть крышкой. Т. к. котлетки получаются большие, то после жарки нужно поставить их в разогретую духовку еще минут на 15.
Когда перевернете на другую сторону, нужно накрыть крышкой. Т. к. котлетки получаются большие, то после жарки нужно поставить их в разогретую духовку еще минут на 15.Вот и все. Вкуснейшие котлетки по-киевски готовы! Хлопот много, но они того стоят. Приятного аппетита)
Хлопот много, но они того стоят. Приятного аппетита)
Мама двоих (13 лет, 19 лет)
Перелюб
Ты рукодельница!!!Красота какая! На до попробовать сделать, мы грудки вообще не едим, может так понравятся?Не в тему вопрос, ты барашка-подушку из "травки" вязала, на тело сколько ушло? Больше моточка? Сколько петель набирала? Прикольный получился, тоже хочу)))
0
13.11.2014
Ответить
Адыгейск
еще не вязала.у самой руки чешутся)заказ довяжу,потом за нее возьмусь)спасибо,приятно)
0
13.11.2014
Ответить
Мама мальчика (14 лет)
Москва
Я обожаю их!!!эта такой Мегажир конечно,но так вкусно!!у меня всегда разваливаются,сегодня прям попробую по твоему рецепту!
0
14.11.2014
Ответить
Адыгейск
а мне нравится,что они с зеленью)ты на сковороду клади швом вниз,тогда не распадутся
0
14.11.2014
Ответить
Мама двоих (12 лет, 10 лет)
какая вкуснятина 
обязательно надо попробовать!
обязательно надо попробовать!
0
13.11.2014
Ответить
Мама двоих (19 лет, 12 лет)
Дрезна
ммммм, обязательно попробую сегодня)))ну и в рецептик утащу)))
0
13.11.2014
Ответить
Мама пятерых (от 7 лет до 27 лет)
Краснодар
Как я их обожаю!!!Особенно с томатным соком и фри)
0
12.11.2014
Ответить
Мама двоих (12 лет, 9 лет)
Минск
Какие они у тебя красивые получились! Обалдеть!!!!!!
0
12.11.2014
Ответить
