капусту нашинковать, морковь натереть на крупной терке (примерно 2 части капусты и 1 часть моркови). Перемешать, сложить в кастрюлю, сильно утрамбовать!
Приготовить рассол: на 1 л воды - 1 ст.л. с верхом соли и 1 ст.л. без верха сахара, добавить в воду лавровый лист и семена укропа (легко можно найти в аптеке), черный перец горошком.
Остывшим, чуть теплым рассолом залить капусту до самого верха. Положить сверху гнет, периодически протыкать капусту длинной лучинкой, чтобы выходил газ и опять утрамбовать. Готово на 3 сутки )
Пробовала много разных рецептов, но этот лучший - очень все просто и легко! Приятного аппетита!!!