Нам понадобится:
Для теста:

• Кефир - 2 стакана.
• Соль - пол чайной ложки.
• Сода пищевая - пол чайной ложки.
• Сахар - пол чайной ложки.
• Мука - сколько влезет, пока не получится густое тесто, как на оладьи.

Для начинки:
Фарш мясной, приготовленный как обычно, здесь у каждой хозяйки свои пристрастия и фишки. Я делаю самый простой, куриный, но только потому, что свиной и говяжий не ем по состоянию здоровья. Еще в фарш нужно добавить чеснок, лук ( летом я беру зеленый), черный молотый перец и соль.

Как приготовить:

1. Немного подогрейте кефир ( совсем чуть-чуть, до 30 гр.), положите соду и хорошо размешайте, лучше миксером или в блендере, чтобы беляшики были пышными. Затем добавьте соль, сахар и еще раз очень хорошо все размешайте. Дайте постоять пару минут и начинайте постепенно вмешивать муку. Добавляйте муки столько, чтобы тесто стало консистенции густой домашней сметаны, не слишком густым, но и не растекалось.
2. Начинку сделайте как обычно для приготовления беляшей: добавьте в фарш перец, соль, лук и чеснок. Все перемешайте и начинка готова.
3. Теперь положите начинку в тесто и хорошо перемешайте, так, чтобы начинка распределилась по всему тесту и поджарьте с обеих сторон на растительном масле и … приятного вам аппетита.

В понедельник в группу зашел и начал плакать, но забирая домой его похвалил, что вел себя хорошо. Сегодня как и вчера в группу зашел без эмоций, спокойно. Вчера не плакал и первый раз гулял. Забрала с прогулки. Все хорошо, сказали завтра пробуем до обеда. И вот на тебе, плакал говорят и якобы рано еще до обеда его оставлять. Зато сегодня впервые поел завтрак, правда со всех четырех бутербродов съел сыр, соседям оставил булки :) Ну и наклал в штаны:( это тоже впервые. Остальные дела на горшок.

Подъем в 07:25, умылись, оделись и на каляске домчали до сада. Шел зная куда не возражал, сам поднялся на второй этаж. Переоделись и как только нянечка до нас дотронулась, ручки ножки замахали, ротик скривился. "Мама бегите"))) На улице слышу в открытое окно: "Мааамаааа". Через 40 минут в раздевалке. В группе тишинаааа. Тяну время) Сходила к Заму с договором, она говорит сегодня сидел с ложкой за столом. Ну вот тут 2 мамочки забирают своих малявок и я решила. Вышел грустный, но не плакал, показалось, что всхлипывал. Сам стал доставать кеды из под лавочки. Спокойненько оделись, спустились и пошли за мишей Барни с молочком. Сегодня все таки кашу мы не ели, зато в отличии от вчерашнего дня, хоть за столом посидели и ложку подержали в руках. Воспитатель сказала, что вел себя хорошо.... На мой вопрос: " В группе интересно?" Сказал "да" И "Завтра пойдем опять в сад" не возражал, а утвердительно повторил "За" (завтра).