В кипящую воду забрасываем картофель, нарезанный кубиками. Добавляем соль, специи по вкусу.
Пока варится картофель, делаем поджарку из лука и моркови, забрасываем в кастрюлю. Нарезаный щавель и укроп добавляем за 7-10 минут до готовности.
Подавать с яйцом и сметанкой. Вкуснотища :)