Насыпной пирог с абрикосами и красной смородиной.

Пирог из разряда проще не бывает.

Изначально планировался с абрикосами но решила пристроить и не много смородины что осталась после консервирования компота.

У меня продуктов было совсем не много, поэтому очень маленькая форма, пирог вышел в диаметре 17см, в высоту 2,5.

Рекомендую увеличить ингредиенты как минимум в 2 раза, не пожалеете.

Пирог очень вкусный. Нежнейшее песочное тесто просто тает ко рту, нежная, сочная , ароматная начинка и карамельная корочка. Уверена, что такой пирог понравится всем, как взрослым, так и деткам.

Ингредиенты :

маргарин( сл.масло) - 100гр, сахар- 2ст.л. без горки, мука- 100гр, разрыхлитель- 1/2ч.л.

абрикосы- 4шт, красная смородина- 50гр( можно без неё), сахар- 1ст.л.

Приготовление :

замороженный маргарин (сл.масло) натереть на тёрку, добавить разрыхлитель, сахар, муку и перетереть в крошку.

Если нужно то муки добавляем по необходимости.

2/3 крошки кладём на дно формы и слегка придавливаем.

Выкладываем половинки абрикос срезом к верху. Смородину рассыпаем в произвольном порядке.

Высыпаем оставшуюся крошу, сверху 1ст.л. сахара и ставим в хорошо разогретую духовку.

Выпекаем пирог при 180гр до румяной корочки.

Готовый пирог перед нарезкой нужно полностью остудить.

Хотела что то испечь мужу к чаю. Уже очень давно не баловала его ничем вкусным. Как то в последнее время не очень у меня выходит приготовить что то из ничего)) но этот пирог поразил меня.

Попробуйте, он не оставит вас равнодушными))