очень хотела вчера штрудель. пересмотрела кучу рецептов, но везде надо было сворачивать в рулет, но а как же тесто поднимется внутри?!?! ну так и сделала, в итоге внутри мокрое тесто(((скажите как сделать яблочный штрудель чтобы тесто было хрустящим а начинка мягкой?!