яица - чем заменить?

Всем привет!

как заменить яица в не сладкой выпечке я уже поняла, да и в некоторых сладких блюдах тоже.

но что делать с выпечкой в которой основной ингридиент это яица?

бисквитные коржи для торта например? там ведь только яица, мука и сахар.

Спасибо за ответы!