Я иногда заменяю панировочные сухари кляром. Пошаговый рецепт приготовления :
Овощи вымыть, кабачки нарезать кружочками толщиной около 5 мм, помидоры нарезать небольшими кусочками.
Сырок натереть на терке, выдавить чеснок, добавить мелко порезанный укроп и сметану, перемешать.
На кружок кабачка положить 0,5-1 чайной ложки сырной массы, затем кусочек помидора, еще немного сырной массы и накрыть кружочком кабачка, чуть придавить.
В тарелку высыпать панировочные сухари, кабачки обвалять в сухарях со всех сторон.
На сковороде разогреть растительное масло и обжарить кабачки с двух сторон. Готовую закуску из кабачков с сыром и помидором выкладывать на салфетку, чтобы промокнуть лишний жир.
Закуска из кабачков с сыром и помидором готова.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!