рис по-тайски и бефстроганов по-литовски

Оставался рис, один помидор, огурцы маринованные и чуть-чуть сметаны.НИ уму, ни сердцу. Вот и утилизировала. Люблю я рис такой и мясо вкусное))

Рис:

- Отварной рис (сколько было со вчера).

- на раскаленую сковороду налить пару ложек оливкового масла, нашинковала одно перо зеленого лука, быстро помешивая обжарить пару минут, + мелко+мелко порезанный кубиками помидор (даже не целиком) выложила к луку и обжарила. Выложила туда рис и прогреть под крышкой.

- В это время на другую сковороду с раскаленным одивковым маслом вылила постоянно помешивая взбитые с молоком и чуть соли яйца. Помешиваем постоянно, чтоб омлет получился не ровный, а рванный такой.

- Омлет выкладываем в рис с овощами + кукуруза + по-вкусу соевый соус + черный перец. Тщательно все перемешиваем и -под крышку на тихий огонь не на долго. Просто чтоб все прогрелось и смешались ароматы и вкус.

Мясо бефстрогановс по-литовски:

В исходном рецепте мясо используют свинину, но мы едим говядину, её дольше тушить придется.

На раскаленную сковороду наливаем растительное масло + тонко нашинкованный лук полукольцами. Обжаривать до прозрачности лука, но не допускать изменения цвета. Добавить мясо, нарезанное тооонкими брусочками. Обжарить минут 5 помешивая, а потом добавить бульон или воды горячей и под крышкой тушить до мягкости.

Когда мясо протушится хорошенько, добавить мелко нарезанные маринованные огурцы + сметана 3-4 столовые ложки (я развожу густую сметану водой или бульоном) + перец горошком + лавровый лист. Тушить минут 10. Добавить муку, хорошо перемешать и подкрышкой на медленном огне продержать минут 5.

Приятного аппетита!