Сочники рецепт

Сочники

Ингредиенты:

Для теста:

●мука - примерно 4 стакана

●маргарин - 150гр

●яйца - 2 шт (если крупное, то и одно можно)

●сахар - 4ст.ложки

●соль - 1/2 ч.л.

●сметана 25% - 6 ст.л.

●разрыхлитель для теста - 1/2 ч.л. (можно заменить гашеной содой)

Для начинки:

●Творог - 0,5кг

●Сахар - 3 ст.л.

●Яйцо - 1шт

●Мука (если получается вдруг жидковато) - 1-2ст.л.

●Ванильный сахар - по вкусу

Приготовление:

1. Итак, для начала делаем тесто. Смешиваем маргарин (я подтапливаю его в микроволновке), яйца и сахар.

2. Потом добавляем сметану, соль и опять размешиваем. В полученную массу добавляем муку и разрыхлитель

3. Вымешиваем тесто. В итоге у нас получается вот такой колобок.

4. Отставляем его на время и займемся в это время начинкой. Начинка делается элементарно. Просто смешиваются все компоненты друг с другом. Начинка получается плотная, она не должна растекаться.

5. Далее раскатываем на столе, посыпанный мукой или смазанный растительным маслом, тесто. Не тонко, примерно чтоб полсантиметра было. И вырезаем подручными материалами (у меня это чашка) из него кружочки

6. Берем начинку и кладем на край нашего кружка. А оставшейся половинкой накрываем начинку. Сбоку прищипываем пальчиками, а серединку оставляем открытой

7. Выкладываем сочники на протвень, смазанный растительным маслом. Сверху смазываем яйцом. И отправляем выпечку в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 25 минут

Приятного аппетита