175г пшеничной муки (отсыпьте немного на подпыл) - у меня ушло больше.
75г овсяной муки
85г сливочного масла
125г сахара
1 пакетик ванильного сахара (10г)
1\2 ч.л. без горки корицы - не было, пришлось заменить какао-порошком
1\3 ч.л. без горки соды
1\3 ч.л. без горки соли
50-75г воды - я взяла 50
разогрейте духовку до 210С
Положите в чашу комбайна мягкое масло, сахар, корицу, ванильный сахар, изюм и хорошо размешайте до получения практически однородной массы.
Добавьте овсяную муку, теплую воду с растворенной солью и размешайте (в режиме "пульс" несколько нажатий).
Всыпьте пшеничную муку и соду, замесите тесто, оно должно слипнуться в комок. Если суховато, можно добавить еще воды.
Раскатайте в пласт толщиной 5мм и вырежьте печенья круглой выемкой 55-60мм. Их надо будет разложить на противне на расстоянии 1 см друг от друга.
Пеките при 210С минут 12-15, до зарумянивания. Можно печь и меньше, если любите очень мягкое печенье.
http://chadeyka.livejournal.com/205497.html
я все смешивала руками. получилось ни чуть не хуже.
первый рецепт, который мне действительно понравился.
