я брала куринную голень. Необходимо вырезать аккуратно кость, чтобы не повредить шкурку и мясо, когда все это сделали, поперчить, посолить, можно добавить еще специи на свой вкус. Затем пожарить грибы с луком и натереть на терке голландский сыр. Все это выложить на мясо (но выкладывать немного, чтобы в процессе готовки все не вылезло), потом каждый кусочек мяса с начинкой перевязать ниткой, чтобы все запеклось и в поставить в заранее разогретую духовку. Когда все приготовится ниточку необходимо будет срезать и все готово, можно подавать на стол. Приятного аппетита.
0
09.07.2011
Ответить
Москва
не много не поняла как вырезать кость...сначала подумала чтобы осталась целая голяшка без кости просто, но тогда начинку внутрь? или как? не соображу что-то))
0
09.07.2011
Ответить
да правильно голень должна остаться без косточки, потом ты на это мясо со шкуркой вылаживаешь начинку и обматываешь ниткой, чтобы начинка не вылезла, так понятно?
0
10.07.2011
Ответить
Москва
т.е. голень должна быть как бы развернутой? (не знаю как описать) т.е. не целая, не как голень, а как развернутая?))
0
10.07.2011
Ответить