Ингредиенты:
Для теста: - Яйца - 2 шт - Сахар - 250 г - Сливочное масло (или маргарин) - 100 г - Мука - 600 г (2 с половиной стакана) - Мед - 2 чайные ложки - Сода - 1 чайная ложка
Для крема: - Молоко - 1 стакан - Яйца - 2 шт - Сахар - 1/2 стакана - Ванилин - 3 пакетика - Мука - 1-2 столовые ложки - Сливочное масло - 200 г
Приготовление: Взбейте яйца, сахар и мед. Добавьте сливочное масло (или маргарин). Ставим эту массу на водяную баню на 20 мин, добавляем чайную ложку соды. Помешиваем в течении всего времени. После этого снимаем массу с огня и всыпаем муку. Замешиваем тесто, не жалейте муки. После ставим на 1 час под одеялко в тепло. Когда тесто настоится, разделите на 6-9 равных частей и раскатайте тоненькие коржи. Выпекаем по очереди в нагретой до 200 C духовке. Используйте скалку чтобы корж не порвался когда вы будите класть его на противень.
Крем: Масло должно быть комнатной температуры и мягким, перемешиваем его с сахаром. Молоко, яйца перемешиваем, добавляем муку и ванилин. Варим на медленном огне, пока масса не загустеет. Когда смесь остынет, добавить в нее масло с сахаром, тщательно перемешать. Когда наши коржи остынут, смажьте их кремом. Украсьте на свой вкус.
Дайте коржам пропитаться, оставив торт на ночь.
