Ура, у меня получился майонез! День прожит не зря.
В Штатах мне майонез не нравится.
Оказывается, это так легко!!!
5 минут и банка майонеза в холодильнике! Вкусный!!!
Эх, растолстею я с этими хлебопечками и майонезами.
Москва
2 яйца взбила в блендере (такой стакан и внизу вертушка) на большой скорости, добавила сок одного лимона, пол столовой ложки сахарной пудры, чайную ложку соли, еще взбила до пены, объем должен раза в три-четыре увеличиться. Потом по стеночке вливаешь растительное масло без запаха, грам 50, снова включаешь на большую скорость блендер, потом еще масло - около 300 гр всего, взбиваешь, он густеть начинает прямо на глазах, у меня аж блендер бедный уже не мог мешать, я потом все это в миксер с большой чашкой перегрузила и там размешала еще.Добавила черного молотого перчика чуть-чуть, горчицы ложку столовую (это на любителя, мы горчицу любим).Еще перемешать и готово! В баночку и в холодильник. Получилось супер.Еще можно добавить рубленную зелень. Съесть в течение недели! Хранить в холодильнике.Довольна!!! Уже сделали мясо под этим майонезом и салат. Сейчас лопну.
0
02.06.2010
Ответить
Москва
интресно, а в другом блендере получится? у меня не стакан, а типа измельчителя, туда не получится струйкой масло вливать, только если небольшими порциями... вчера кстати пыталась сделать по рецепту в инструкции, так он у меня расслоился...((( Наташ, а температура продуктов и прада должна быть одинаковаля, или это бред (так в инструкции было написано)?
А еще глупый вопрос, не боитесь употреблять в еду сырые яйца, конечно продукты у нас разного качества, но мне как-то страшновато, сальмонелез и все такое...
А еще глупый вопрос, не боитесь употреблять в еду сырые яйца, конечно продукты у нас разного качества, но мне как-то страшновато, сальмонелез и все такое...
0
03.06.2010
Ответить
Москва
масло на можно лить на ложку (ребром ее держать, будет струйка потоньше, главное, сразу все не выливать, понемножку)
Температура у меня была разная - яйца из холодильника, а масо комнатной температуры
Не боимся употреблять сырые яйца
0
03.06.2010
Ответить
Москва
там на ложку не получится...представь чаша стеклянная, потом крышка, потом сверху еще и двигатель, т.е. доступа к чаше нет...может выливать просто маленькими порциями по 20 мл...
0
03.06.2010
Ответить
спасибо. буду экспериментировать)))
Москва
Спасибо! Обязательно сделай, это вкуснота нереальная и достаточно постненько если не считать сливочного масла для обмазки, у меня все на это блюдо подсели за исключением мужа... ему все мясо подавай, кстати их и с мясом делать можно, только фарш надо тоненько и жарить подольше.
0
03.06.2010
Ответить
Летбридж
Классно :) а я к майонезу равнодушна, но вот если бы вдруг у меня получился настоящий творог вместо котадж чиз...
0
02.06.2010
Ответить
Москва
у меня старший сын очень любит майонез
А творог легко делать - йогурт кипятишь в молоке, пока не свернется и через мелкое сито процеживаешь
А творог легко делать - йогурт кипятишь в молоке, пока не свернется и через мелкое сито процеживаешь
0
02.06.2010
Ответить
Летбридж
Сколько йогурта, сколько молока? Молоко какой жирности? Йогурт обязательно простой?
0
02.06.2010
Ответить
Москва
На галлон молока один большой йогуртМожно простой, можно с фруктовым вкусом (тогда у йогурта будет приятный привкус)
0
02.06.2010
Ответить
Летбридж
Наташ, прости за дотошность, а что такое галлон? и большой, это сколько грамм? я знаю, совсем большие банки есть, как изпод сметаны, такой?
0
03.06.2010
Ответить
Тольятти
Муж как-то общался с американской студенткой в Москве. До сих пор вспоминает, как она была в шоке от наших продуктов, в приятном шоке. Она поглощала сосиски одну за одной, пельмени, да и майонез ей тоже дюже нравился!)))
Но теперь и у нас майонез - химическая хрень. Бу-ээээ. Тоже надо сделать.
Но теперь и у нас майонез - химическая хрень. Бу-ээээ. Тоже надо сделать.
0
03.06.2010
Ответить
Москва
и здесь химическая хрень.
А делать очень просто.
Еще можно добавлять прямо в него тертые орехи, зелень, чеснок (например, гости идут и надо салата много наваять).
Удобно!
0
03.06.2010
Ответить
Тольятти
Помню, мы с сестрой делали, еще когда магазинный нормальный был. Все, решено. Сегодня.
0
03.06.2010
Ответить
Москва
удачи!
я еще оливкого масла добавила, на одном оливковом слишком жирно, а немножко для вкуса - отлично просто
0
03.06.2010
Ответить
Москва
Давно собиралась сделать майонез сама, т.к. могу его есть с чем угодно, но на ГВ старалась не злоупотреблять. А тут все "без консервантов", наверное не повредит мне. Спасибо за рецепт.
0
03.06.2010
Ответить
Спасибо за рецепт!Давно хотела раскопать, но забывала. А тут неожиданно наткнулась. Успехов на кухне!^^
0
02.06.2010
Ответить
Бока-Рейтон
супер! спасибо за рецептик, нужно будет сделать)) как раз дома закончился!
0
03.06.2010
Ответить
